Rota dos sabores: conheça os sete destinos mais apimentados do mundo

Bom dia meu povo....

Ontem a uol  fez uma matéria que eu adorei e decidi compartilhar com vocês que adoram pimenta como eu...rs

Vamos ver?

Do México ao Sri Lanka, passando pela Etiópia, selecionamos sete locais em que os destaques da gastronomia são as pimentas.

Isso torna os destinos perfeitos para aqueles que amam viajar e se aventurar sem medo pela culinária de outros países. Confira!

México 

Molhos picantes, guacamole ou burritos bem apimentados: a comida mexicana é conhecida em todo o mundo por ser "quente". Jalapeño, habanero e dedo-de-moça, que conhecemos bem no Brasil, são algumas das pimentas utilizadas na comida local, mas existe ainda uma infinidade de tipos que podem ser saboreados no país latino-americano, como pasilla, morita e guajillo.

Índia 

Outro destino cuja culinária é conhecida por sua picância, além da variedade de temperos e sabores. Não deixe de provar as variadas masalas - espécie de mistura de condimentos parecida com o curry, que pode ser pouco ou bastante apimentada, além de chutneys, frangos e caldos picantes. Na foto acima está o pork vindaloo, um cozido de porco com curry típico da costa oeste indiana.

Etiópia 

O país africano destaca-se pela beleza das cores e disposição quase que artística dos elementos no prato, que costuma ter um pão tipo panqueca bem grande, de massa azeda (foto). Também é um destino com uma infinidade de pimentas, sendo as mais famosas a berbere e a niter kibbeh, e um paraíso para os vegetarianos, pois tem pratos saborosos que levam grãos e vegetais lentamente cozidos em diversos temperos. Entre as comidas que vale a pena provar estão o giro (tipo de creme feito com grão-de-bico) e a timatim salata, que leva pimenta jalapeño ou berbere.

Coreia do Sul 

A culinária local utiliza muita pimenta dedo-de-moça e pimenta verde. Entre os destaques, estão o doenjang jjigae, um super picante guizado de pasta de soja com vegetais e tofu, e o kimchi, uma conserva feita geralmente de acelga em salmoura fermentada (acima, servido no mercado Gwangjang, em Seul). Ambos os pratos são facilmente encontrados em restaurantes coreanos na cidade de São Paulo. Entre as comidas de rua, algumas delícias apimentadas são o tteokbokki, bolos de arroz e peixe em molho de pimenta vermelha, e o kimchi mandu, pãozinho recheado de cebola caramelizada, porco e pimenta.

Tailândia 

A olho-de-pássaro é a pimenta mais usada no país asiático, cuja culinária local combina bastante as especiarias. Existe ainda um famoso molho picante tailandês que se chama sriracha. Sopa de camarão apimentada (na foto), som tum (salada de mamão picante), curry vermelho e yam nua (salada de carne apimentada) são outras sugestões de pratos para quem é fã de uma culinária mais "quente".

Jamaica 

O mais emblemático prato desta ilha caribenha é o frango apimentado, ou jerk chicken. Nele, o galeto marinado em molho com pimenta-da-jamaica (conhecida também como dioica) é assado lentamente sobre troncos da árvore local Pimento, o que dá o sabor característico. Assim, Jerk pode se referir tanto ao método de cozimento quanto ao molho, que é também vendido pronto em supermercados, podendo ser utilizado para temperar variados tipos de carnes. A comida vegetariana local, conhecida como "ital food", também é bastante saborosa e apimentada.

Sri Lanka 

Outro país asiático da lista, possui uma culinária bastante picante, com curries e saladas que misturam frutas verdes e temperos. O lamprais é um prato que leva arroz e carne temperada com sambol (preparação local que se assemelha a um chutney, feito nesta receita com cebola caramelizada), tudo cozido em folhas de bananeira. A pimenta malagueta também tem bastante uso na gastronomia do destino. Acima estão o caldo de curry e peixe, prato comum local, e barraca de frutas, legumes e verduras em mercado do Sri Lanka.

Quem quiser ver a materia original basta clicar AQUI

Todos os créditos da uol viagens e Adriana Terra.

Bom dia!!!!

Vamos começar o nosso dia nessa vibe.....

Conheça 6 alimentos inflamatórios que você deveria evitar para ter boa saúde.

Hoje a dica vem do JORNAL CIÊNCIAS,vamos ver?

A inflamação crônica tem sido associada a muitas doenças. Então, ao evitar esses alimentos, sua saúde pode ser beneficiada.

Sabemos que a inflamação está na raiz de muitas doenças sérias. O câncer perpetua-se pela inflamação: tumores crescem conforme o processo inflamatório toma conta. Da mesma forma, problemas como artrite, fibromialgia, diabetes e obesidade têm sido relacionados à inflamação crônica no corpo. Dietas anti-inflamatórias são importantes, podendo reduzir a inflamação, aliviar os sintomas e até reverter a doença. Alguns alimentos anti-inflamatórios incluem folhosos verde-escuros, uvas roxas, nozes, sementes e legumes coloridos.

Mas, você já se perguntou quais os alimentos causam inflamação e devem ser evitados? Aqui está a nossa lista dos alimentos mais inflamatórios:

1 – Derivados de farinha de trigo

“Farinha de trigo fica no topo da lista porque ela vira açúcar branco já em sua boca”, diz Julie Daniluk, autora de “As refeições que curam a inflamação”. Os amidos tornam-se açúcares instantaneamente, é por isso que aumentam a glicose no sangue tão rápido. Quando o açúcar no seu sangue atinge picos, você acaba tendo um processo inflamatório.

Além do mais, a farinha de trigo pode lhe dar um golpe duplo devido ao glúten. Algumas pessoas têm dificuldade em digerir o glúten, resultando em inflamação. “Grande parte das pessoas está inflamada”, diz Daniluk. Para substituir produtos de farinha branca, tente arroz integral, amaranto, quinoa e teff – o grão da África que está ganhando popularidade nos círculos gluten-free.

2 – Batatas fritas

“O problema é que fritar alimentos no óleo em temperaturas extremamente altas – o suficiente para criar uma borda crocante – produz uma neurotoxina chamada acrilamida”, relata o Instituto Nacional do Câncer, “que provoca inflamação”.

Uma maneira de resolver esse problema é diminuir o tempo de fritura ou assar no forno em baixas temperaturas. Para evitar o problema, asse as batatas no forno e procure por chips ​​que não contenham óleo. Salgadinhos orgânicos de milho cozido são bons substitutos.

3 – Salsichas grelhadas

O maior problema com salsichas, e você provavelmente também deve incluir o bacon aqui, é que contêm nitratos. Nós sempre ouvimos que nitrato é um químico cancerígeno que causa inflamação. Pior: nós cozinhamos gordura animal em altas temperaturas na grelha e as “marquinhas” pretas que surgem do contato com a grelha – chamadas creosote – são cancerígenas também.

A vitamina C pode protegê-lo de nitratos, por isso, se você aprecia estes alimentos, Daniluk diz para consumir laranja ou seu suco, junto com eles. Se quiser contornar o problema totalmente, é melhor assar os alimentos e tentar mudar para o bacon sem nitrato.

4 – Álcool

Em pequenas quantidades, o álcool não deve causar problemas. Mas o álcool é naturalmente irritante para o nosso interior, diz Daniluk. Beber muito pode permitir que as bactérias passem do forro intestinal para a corrente sanguínea, provocando a inflamação.

5 – Pipoca de micro-ondas

O aroma artificial de manteiga na pipoca tem sido associado à inflamação. Daniluk diz que é prejudicial tanto aos pulmões quanto ao fígado, e sua preocupação é que, se a fumaça do saco de vapor é conhecida por irritar muito o pulmão, imagine só o malefício que ela pode causar no seu sistema digestivo. Também contém gorduras de óleos parcialmente hidrogenados e altamente processados. Quando cozidos a uma temperatura elevada, formam a gordura trans, também inflamatória.

Uma boa tática é colocar 4 colheres de sopa de milho de pipoca em um saco de papel marrom e dobrar a parte superior firmemente. Leve ao micro-ondas por dois minutos ou até que uma quantidade certa de grãos tenha estourado. Parmesão e alecrim podem ser polvilhados.

6 – Doces artificialmente coloridos

Corantes artificiais são sintetizados a partir de subprodutos do petróleo que podem causar problemas na química do organismo e das funções hormonais, o que pode levar à inflamação. Oito corantes alimentares permanecem em uso nos Estados Unidos, embora com muita discussão.

Alguns pesquisadores acreditam que eles são responsáveis ​​por vários males: enxaqueca, mal de Alzheimer e mal de Parkinson. Como alternativa, doces com corantes e aromatizantes naturais como bala de goma, pirulitos e chicletes estão disponíveis em diversas lojas e mercearias. Pigmentos naturais são derivados de beterraba e cenoura. Procure sempre pelos rótulos de doces que dizem“não contém corantes artificiais, aromatizantes ou conservantes”.

Matéria do JORNAL CIÊNCIA

5 Dicas para não perder dinheiro na decoração

Oi flores,tudo bem?

Ando beeemmm sumida,minha vida deu uma virada de 360°,mas vamos lá...

Hoje o post foi escrito por Bia do blog decorafino.com.br, visitem....lá tem dicas ,contos e histórias bem legais...

Vamos ao que interessa....rs

Mudar ou renovar a decoração de qualquer ambiente pode parecer algo simples, mas requer muita atenção aos detalhes. Pensando nisso, separamos 5 dicas fundamentais para te ajudar a economizar nessa tarefa sem deixar de lado o bom gosto e o estilo.

Conheça o seu espaço

Não conhecer o espaço que você tem é um grave erro,mas pode ser facilmente evitado.Use fitas para marcar os locais no chão, delimite a área que você tem para os móveis, anote todas as medidas e leve com você na hora de comprar, assim você terá uma ideia real do seu cômodo e dos móveis que necessita. Medindo corretamente e com cuidado você consegue comprar móveis prontos que ficam parecendo planejados pelo encaixe perfeito no espaço.

Recicle ou reutilize

Seu orçamento está apertado e você quer mudar a decoração? Recicle ou reutilize o que você já possui. Pinte as paredes da sala ou então troque a capa das almofadas, mude o tecido do sofá, pequenas mudanças são extremamente baratas e fazem muita diferença em qualquer ambiente.Você pode comprar móveis que podem ser sempre reaproveitados, como cadeiras,banquetas, puffes e nichos. Depois de um tempo, quando enjoar você não pode pintá-los ou usar decoupage para renová-los. As possibilidades são inúmeras, é só você usar a criatividade.

Encontre seu estilo

Encontrar o seu estilo na decoração nem sempre é simples, mas felizmente é fácil de ser alcançado. Busque referências, procure inspirações, observe ambientes prontos em catálogos, blogs e revistas, veja com o que se identifica, observe o que chama sua atenção, o que te agrada e procure objetos semelhantes, lembre-se de sempre pensar no que você já tem. Leve fotos do cômodo quando for comprar novos móveis ou objetos de decoração, isso te ajuda a visualizar a combinação.

Decoração DIY

DIY ( Do it yourself ) é o estilo faça você mesmo na decoração e está em alta. Para quem não conhece, a decoração DIY é aproveitar-se de determinado sem nenhuma utilidade e reaproveitá-lo de alguma maneira na decoração. Você pode transformar velhas garrafas em luminárias, ou então montar painéis decorativos com fotos antigas, molduras com pregadores de roupas. É uma boa alternativa para economizar, use sua criatividade e mão na massa.

Móveis multiuso

Já ouviu falar em um móvel multiuso? Existem muitas opções no mercado. Há sofás que se transformam em camas, mesas retrateis, camas dobráveis e muito mais.  A maior vantagem desses móveis é que eles ocupam o espaço de forma inteligente, você vai conseguir um cômodo mais limpo e funcional, vale a pena experimentar.

   Por,Bia Gonzalez: carioca, arquiteta, apaixonada por internet e blogueira do Decorafino.

E ai,gostaram?

A Bia deu dicas bem legais não foi?

Não esqueça de visitar o blog da Bia o decorafino

ORGANIZANDO OS BRINQUEDOS

Oi flores,hoje o blog traz uma dica bem legal.Como organizar os brinquedo das crianças de forma simples e linda....vamos ver?

Imagens da Web.

O QUE FAZER COM OS GALÕES DE ÁGUA VENCIDOS?

Oi flores,tudo beleza?
Ando meio sumida,minha vida está passando por muitas mudanças, mas tentarei ser mais assídua...ok?
Hoje o  post é sugestão de uma seguidora,ela não sabia o que fazer com os galões vencidos,dei uma pesquisada e o olha o que achei....

 Imagens :Web

Páscoa está chegando....

Quem não gosta de chocolate?Acho que é muito difícil né?
Hoje vou mostrar uns ovos maravilhosos da D´Luxo doces,é impossível  escolher o melhor....Além de lindos....uma delícia.... :)
Alguém quer?

Vc conseguiu chegar até o final?

Quase morri!!!!

Fonte:D´Luxo doces